Estos números demuestran que seis o más patas pueden ser mejores que cuatro cuando se trata de alimentación: mayor valor nutricional, menores recursos requeridos y menor contaminación generada. Alrededor de 1900 especies de insectos se encuentran en las dietas tradicionales. Algunos de los mercados más importantes son Tailandia, Japón, China, Australia y Perú. Fuente: Bloomberg.
